高知県土佐市宇佐湾で育て、身がしまり、脂ののった養殖のカンパチを水揚げ後すぐに〆て最初から最後まで藁で丁寧に手焼きで焼いています。 真空パックに入れて、自家製タレ、薬味をつけて冷蔵発送いたします。 付属の自家製たたきのタレはもちろんのこと塩、醤油でもお召し上がりいただけます。 丼ぶりや、カルパッチョなどもおススメです。 内容量　300g以上（目安であり量を保証するものではございません） アレルギー表示　小麦、エビ、カニを扱う加工場で加工します。 商品の状態　皮なしロイン:三枚おろしにした状態から皮、腹骨、血合い骨をとった身の状態。 鱗の除去　あり 消費期限　発送日含めて5日 開封後はお早めにお召し上がり下さい。